Nussmus ohne Zucker aus Erdnuss, Haselnuss und Mandel – Test und Preise 2024

Nüsse sind gesund und lecker. Auch als Brotaufstrich erfreuen sie sich großer Beliebtheit. Doch es lohnt sich, genau hinzuschauen, was in den beliebten Creme- und Musprodukten wirklich enthalten ist. In diesem Artikel checken wir einige Produkte im Detail. Nussmus ohne Zucker aus Erdnuss, Haselnuss und Mandel – Test und Preise 2024.

Warum nicht pur? Nussmus ohne Zucker

Zuerst ist es wichtig, die unterschiedlichen Arten von Nussmus bzw. -cremes zu verstehen. Denn die Namen der Produkte sind teilweise etwas verwirrend oder sogar irreführend. Zunächst möchten wir betonen, dass es hier nicht hauptsächlich um Schokocreme oder sogenannte Nuss-Nougat-Creme geht.

In Aufstrichen aus Nuss, die „Creme“ oder „Butter“ bezeichnet werden, sind meist weitere Zutaten beigemischt. Wenn es sich dabei nur um etwas Öl oder einen Hauch Salz handelt, ist das nicht sonderlich schlimm. Die pure Variante ist aber eben immer die reinste.

Nussmus als Alternative zu Nusscremes

Häufig heißt pure Nusscreme nicht Creme, sondern Nussmus. Mus lässt sich aber genauso als Creme verwenden – ob als Aufstrich, fürs Snacken, Kochen oder Backen. Von dem Begriff sollten wir uns also nicht abschrecken lassen.

Bei den puren Nussmischungen ist es meist nötig, das Glas anfangs ordentlich durchzurühren. Die Konsistenz setzt sich außerdem etwas, wenn man das Glas bereits ein, zwei Tage verwendet hat. Das ist besser als unnötige Zusatzstoffe, die von der Industrie fürs Cremige eingesetzt werden.

Nusscreme mit Zucker

Obwohl die klassische Nuss-Nougat-Creme das Wort „Nuss“ am Anfang des Namens hat, besteht sie meist hauptsächlich aus Zucker. Das gilt für die berühmte Marke Nutella von Ferrero wie auch für Bio-Produkte wie der Nuss-Nougat-Creme von Alnatura. Zucker bzw. Rohrzucker ist hier die Hauptzutat.

Für gelegentliches Naschen ist eine solche Creme kein Drama, für die alltägliche Ernährung ist eine Zuckercreme aber nicht zu empfehlen. Der hohe Zuckeranteil führt auch dazu, dass die (wenigen) enthaltenen Nüsse kaum zu schmecken sind.

Ein Produkt, das uns besonders verwirrt hat, war der Aufstrich von Davert mit dem Namen Gebrannte Mandel (Almond Cream). Diese „Mandelcreme“ besteht vor allem aus Rohrohrzucker und Sonnenblumenöl – die Mandeln machen nur magere 20% der Bestandteile aus.

Nusscreme mit Zuckerersatz

Im Trend sind in letzter Zeit Nuss-Nougat-Cremes, die statt Zucker Zuckerersatzstoffe enthalten. In der Werbung schwärmen die Hersteller davon, wie wenig klassischer (Industrie-)Zucker enthalten ist. Aber werden diese Cremes dadurch wirklich gesund? Leider nicht.

Darüber, wie ungesund Süßungsmittel sind, wird in der Wissenschaft diskutiert. In jedem Fall handelt es sich dabei nicht um natürliche und ursprüngliche Zutaten. Und nicht selten führen Zuckerersatzstoffe dazu, dass man später doch noch mehr (Zucker) naschen möchte.

Nussmus ohne Zuckerzusatz

Wir möchten uns in diesem Artikel auf Nussmus konzentrieren, das weder Zucker noch Süßungsmittel enthält. Denn Cremes und Mus aus purer Nuss kann man auch ohne schlechtes Gewissen im Alltag zu sich nehmen.

Pure Nusscreme bzw. Nussmus ohne Zucker gibt es vor allem aus Erdnuss, Haselnuss und Mandel. Alle drei Nüsse sind gesund, wobei einige Fachleute vor allem Haselnüsse und Mandeln empfehlen. Zwar sind diese Nüsse relativ fetthaltig, was aber auch gute Fette einschließt.

Da jede Nusssorte individuell über eigene Nährstoffe verfügt, ist es sinnvoll, unterschiedliche Nüsse zu sich zu nehmen. Auch beim Mus könnt ihr variieren, damit ihr euch nicht einseitig ernährt und von allen Nüssen das Beste mitnehmt.

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Nussmus ohne Zucker im Vergleich

Wir haben uns Nussmus-Produkte näher angeschaut und dabei nur solche Produkte getestet, die wirklich nur aus Nuss bestehen. Generell macht es (auch) bei Nussmus Sinn, auf biologische Produkte zu setzen. Bio ist aber natürlich auch teurer, wie wir noch weiter unten besprechen.

Nussmus aus Erdnuss ohne Zucker

Besonders groß ist die Auswahl bei Erdnussmus, wo normalerweise in fein pürierte Creme und solche mit Stücken unterschieden wird. Erdnussmus wird in der Regel aus gerösteten Nüssen hergestellt.

Bei der Röstung verändert sich die Nuss ein wenig, einige Marken bieten daher ebenfalls Mus aus ungerösteten Erdnüssen an. Häufig verstecken sich in Cremes noch weitere Zutaten – daher schaut genau auf die Zutatenliste.

Nussmus aus Mandel ohne Zucker

Auch Mandelmus finden sich mittlerweile in vielen Geschäften. Auch hier werden bei Cremes häufig weitere Zutaten zugesetzt, wie z.B. Zucker, pflanzliche Öle (Palme, Raps), Salz wie auch Dextrose, Emulgatoren (Lecithine o.Ä.) usw.

Pures Mandelmus schmeckt vielen gut, hat aber einen ganz eigenen Nussgeschmack – der sich von Erdnussmus recht deutlich unterscheidet. Man gewöhnt sich jedoch schnell an den Geschmack, wenn man ansonsten nichts gegen Mandeln hat.

Nussmus aus Haselnuss ohne Zucker

Auch pure Haselnusscreme erfreut sich immer größerer Beliebtheit. Sie ist zu empfehlen, wenn man von der sehr zuckerreichen Nuss-Nougat-Creme umsteigen möchte. Anfangs ist der Nussgeschmack vielleicht sogar etwas zu intensiv – aber das Umgewöhnen lohnt sich!

Haselnussmus ist viel gesünder als zuckrige Nuss-Nougat-Creme und der Geschmack ist am Ende so, wie ihn die wunderbare Natur vorgesehen hat. Wer einige Zeit pures Haselnussmus statt Nutella und Co. isst, weiß den Unterschied oft sehr zu schätzen.

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Nusscreme ohne Zucker im Preisvergleich 2024

Dass viele Hersteller Zucker und Öl in ihre Produkte mischen, hat auch finanzielle Gründe. Industriezucker ist zum Beispiel deutlich billiger als eine gute Nuss. Davon sollten wir uns als Konsumentinnen und Konsumenten aber nicht mehr täuschen lassen!

Wir sollten so klug sein, etwas mehr Geld zu investieren, dadurch aber naturbelassene Produkte erhalten, die auf natürliche Weise viel aromatischer und auch gesundheitlich eindeutig die bessere Wahl sind. Lieber Gutes in kleinen Dosen als Ungesünderes in Massen, oder?

Bei purer Nusscreme bzw. Nussmus ist die Erdnussvariante am günstigsten, folgende Preise haben wir im April 2024 online recherchiert. Wir haben uns auf Bioprodukte konzentriert, da beim herkömmlichen Anbau von Nüssen häufig Pestizide verwendet werden.

Erdnusmus-Preise 2024

• dmBio Erdnussmus, 250 g: 2,15 €
• dennree Bio Erdnussmus fein, 350 g: 2,99 €
• Alnatura Bio Erdnussmus crunchy, 250 g: 2,49 €

Mus aus Haselnuss und Mandel ist deutlich teurer, aber der Geschmack gilt auch als etwas feiner und aromatischer als bei der Erdnuss.

Haselnussmus-Preise 2024

• dmBio Haselnussmus, 250 g: 5,95 €
• Rewe Bio Haselnuss, 250 g: 5,99 €
• Rapunzel (Bio) Haselnussmus, 500 g: 9,99 €

Mandelmus-Preise 2024

• dmBio Mandelmus, 250 g: 5,95 €
• Edeka Bio Mandelmus, 250 g: 5,99 €
• Alnatura Bio Mandelmus, 250 g: 5,99 €

Preislich ist der Weg zu dm für Nussmus also immer eine gute Entscheidung. Bei Discountern wie Aldi gibt es außerdem Aktionswochen, in denen günstige Muse (bio/nicht-bio) verkauft werden.

Außerdem empfiehlt es sich, nach Großpackungen Ausschau zu halten, die deutlich günstiger als die kleinen Gläser sein können. Nicht zuletzt gibt es online regelmäßig Sonderaktionen mit attraktiven Rabatten.

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Nussmus ohne Zucker im Fazit

Pures Nussmus ist eine gesunde Alternative zu Nusscremes, die oft unnötige Zutaten enthalten. Die Konsistenz und der Geschmack von Mus können etwas gewöhnungsbedürftig sein, aber die Umstellung gelingt meist schnell – und viele empfinden sie als sehr lohnenswert.

Erdnusmus ist deutlich günstiger als Mandel- und Haselnusmus, das jedoch geschmacklich etwas raffinierter sein kann. Grundsätzlich empfiehlt es sich aus gesundheitlicher Sicht, verschiedene Nusssorten zu sich zu nehmen – ausgenommen sind natürlich Menschen mit Allergien. Pures Mus, insbesondere in der Biovariante, ist etwas teurer. Oft ist der Unterschied aber gar nicht so groß, wenn man bedenkt, wie teuer die Nuss-Nougat-Cremes sind, die viel günstigen Zucker enthalten.

Nussmus ohne Zucker aus Erdnuss, Haselnuss und Mandel ist auch in 2024 eine gute Option für eine gesunde und reichhaltige Ernährung. Ob als Aufstrich oder als Zutat beim Kochen und Backen – Nussmus schmeckt lecker und verfeinert auf natürliche Weise eine ausgewogene Mahlzeit.

Was haltet ihr von Nussmus? Esst ihr regelmäßig Mus? Seid ihr von zuckerhaltiger Creme darauf umgestiegen? Welche Produkte könnt ihr besonders empfehlen? Wir freuen uns über eure Kommentare. 

Artikelbild: Olga Nayda / Unplash; Keywords: Nussmus ohne Zucker